獅子林中秋禮盒～綿密細緻烏豆沙配大顆鹹蛋黃的，才是我心目中的正港蛋黃酥！ @新*台傭日記

獅子林中秋禮盒～綿密細緻烏豆沙配大顆鹹蛋黃的，才是我心目中的正港蛋黃酥！

我非常熱愛蛋黃酥！還是要很傳統的那種

咬一口，金黃的酥皮﹐綿密的豆沙搭配鹹香的蛋黃～

哎唷～要死啦！管他膽固醇跟熱量，滿足到眼睛都瞇起來了！

去年因為沒吃到好吃的蛋黃酥，勤勞媽索性自己學著做

《詳見：【２Ｙ８Ｍ】中秋佳節～大手小手一起來捏顆蛋黃酥吧！》

現在想想真是瘋啦！自己做雖然沒想像中困難，但也是要花一番功夫

嘖嘖嘖～何必咧？？？一年就這麼一天可以豁出去正大光明享受

挑間美味的蛋黃酥，滿足一下，可以回味一整年呀！！！！！

更何況台灣人太幸福了～糕餅種類多又好吃得不得了，更是外國遊客指定的伴手

現在想吃蛋黃酥何必等中秋，隨時想吃都可以大快朵頤一番



這次收到的是來自金山的老字號店家，獅子林餅舖

雖然我很愛嚐鮮，但說到蛋黃酥這種東西，我真的很傳統～

現在市面上研發很多新奇特殊的口味

但對我來說，不是烏豆沙配蛋黃的組合就不是蛋黃酥啦

有時收到禮盒很開心，大口咬下，

卻發現是棗泥或綠豆沙，要不然就是只包１／４顆蛋黃的，我真的會生氣呀XDDD

傳統的禮盒就是這樣，雖然沒有華麗的包裝，但有的是打動人心的內在

而且獅子林這款蛋黃酥有個很特別的名字，叫「覺醒」蛋黃酥

由累積４０年功力的阿旺師所製作

讓人吃過對真正的蛋黃酥有一番新的醒覺

可見師傅對自家產品的保證跟自信！

跟一般中秋禮盒不同的地方是，裡頭的蛋黃酥採兩個兩個獨立塑膠盒包裝

畢竟現代人口少，一拆封就怕吃不完，如此包裝不僅衛生還能避免產品破損或變質唷！

就算想隨身帶一盒去公司或野餐當點心吃都很方便（真的很愛吃蛋黃酥，出門也不放過XD）

仔細看一下，是我愛的豆沙口味沒錯！

熱量嘛～跳過跳過XDDD

哎唷喂呀！看看這黃澄澄帶著亮光的酥皮

我口水都要留下來了

比起月餅，這才是象徵月亮的最佳代言人呀～～～

好啦好啦～會熱愛蛋黃

酥主要原因還是我最愛包鹹蛋黃的食物了＞＜

看這頗面圖！！！！！蛋黃佔了這麼大的比例

皮薄餡多，用料實在比例又洽當，吃起來過癮的不得了～～～～

我自己用過鹹蛋黃所以知道，如果蛋黃處理不好是會有臭味的

好吃的蛋黃要有蛋黃的鹹香，但不是腥味，處理過頭甚至會掩蓋蛋黃原有的香氣

店家選用的蛋黃堅持28天熟成醃製，軟硬適中而無蛋腥味，

看這裡的蛋黃還油亮亮的，又香醇又大顆，畫龍點睛呀！！！！