《料理》不負責料理教室02-月亮蝦餅

2007051119:00






這道菜,我想沒人不喜歡的吧!

每回去吃泰國菜必點的料理之一,

後來發現做法實在太。。。太簡單了!

而且自己做便宜好多好多~

以後想吃多少就有多少唷!














我是用本土的春捲皮,

泰國越南本地的春捲皮超市也有在賣,

不過是乾乾硬硬的一大包,看說明是要泡水才能用,

因為太大包所以我就沒用啦~

下次可以用那種的試試看口味有啥不同!












脫光衣服別忘記去腸泥~















我是拌到這種程度啦~

而且蝦子不要剁太碎唷!

不然。。。吃起來真的會讓你忽略他的存在。。。。















這是我抹的工具,

一般外面賣小餛飩(抄手)就是用這個啦~

我娘那代傳承給我的傢私。。。








我這個真的抹太薄了,

吃起來很像蝦脆薄餅。。。。。囧








因為不可能一次只做一張,

所以可以做很多,放在冰庫凍著,

要吃時,不用解凍,直接可以炸或煎來吃!

為了避免沾粘,可以用保鮮膜交錯蓋著。








我是用半煎炸(奸詐?XD)的方式,

看起來跟外面賣的好像不同。。。

而且我就是忘記戳洞,然後就拿去冷凍,

結果等到要戳的時候,已經跟石頭一樣硬了啦!

所以,我煎的時候有看見〝蒙古包〞喔。。。XDDD








一片可以切成八小片,連〝天天都騙你〞的家x福,

這一片都要價88元耶,

我做的一片大約跟蛋餅差不多價錢吧~而且比較不油








這就是太小氣的證據。。。下次蝦泥會抹厚一點




月亮蝦餅完成了,

但是,泰式料理最重要的當然還是酸酸甜甜的沾醬囉!















剛好家裡有這個,超好吃的啦!








大致上是這樣,

加蕃茄醬是為了讓它稠稠的啦。。。

最後還手癢灑了一點義大利香料。。。

反正,料理就是邊玩邊做出來的嘛 




這次是第一次做,

本來以為很簡單,其實還是有一些小細節出錯,

不過雖然外表醜醜,還是很好吃的呢!!

熱騰騰的時候,又香又脆,喔~

下次再來試試看正統的吧^______^






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