餃子是咱們外省人家庭不可缺少的主食之一
以前都自己包著庫存，想吃就能煮，不過現在人少就沒這種動力了
無奈市面上的冷凍水餃跟自家包的還是有差呀＞＜
早在很多部落格看見大家對嘉味水餃的美味分享了
這次終於輪到我吃啦～哇哈哈哈哈！真開心
除了比較常見的高麗菜、韭菜等，
嘉味水餃還研發出獨特的內餡，例如：芹菜、辣燒泡菜或九層塔等
這次收到的和綠竹筍一樣是季節限定的蘆筍口味試吃，
蘆筍單價不便宜，市面上根本不可能拿來包水餃嘛，真的太特別了！
包裝是夾鍊帶設計，吃不完還可以密封
餃子的內餡講究外，對外皮也很重視！才能更做出完美的餃子
一包５０顆，除了季節限定的兩款一包２５０元，其餘都１８０元
一顆３.６～５元，價格很實在
食材採全手工製作，以不破壞蔬菜纖維的刀工切法，佐以嚴選黑豬肉
不加味精，搭配嘉味水餃Ｑ彈餃皮以及立體包法，
更能將水餃的豐富滋味完美呈現
後方連煮水餃的圖示都很詳細，
上次看電視介紹，只有第一次水煮沸時要加蓋，之後就不用加蓋
其實煮的方式也會左右水餃的滋味唷
大爺很愛吃水餃，加上冰箱還有在菜市場買剩的
我們一共煮了３６顆～囧
嘉味設計出「立體包法」，保有Ｑ彈的餃皮風味及多汁的內餡口感
本來還不知道有何差異的，現在一比就很清楚
右邊是菜市場買用機器包的，還沒煮就攤在一邊
而且上面的麵粉好多好多
水滾後把水餃丟進去，然後蓋鍋蓋
雖然圖面上要用東西攪拌，但是我阿母以前就
直接晃鍋把讓水餃不黏底就好
等２次水滾就可以開鍋蓋，讓後繼續到冷水再次沸騰
我家是會倒個３次冷水，等到水餃全部都浮上水面就大功告成了
（看到這幕我跟大爺都傻了～水餃膨脹後有夠多！）
把水徹底瀝乾～就可以準備吃了
一顆顆透著粉紅色內餡的水餃，看起來就是好吃的不得了
煮熟後再來比對一次看看
嘉味的水餃依舊可以直挺挺的站立著，而且皮薄可以透出豬肉的色澤
反觀市場一顆２.５元的水餃，還是攤在那邊～有的還皮開肉綻哩
第一次吃蘆筍水餃，咬下去有清爽的蘆筍香氣，肉餡飽滿不過柴
重點是外皮真的很Ｑ，也不會煮破，很有嚼勁，真的很好吃呀！
便宜的水餃內餡調配的也還ＯＫ
但是常常皮沒捏緊，煮好水都灌進餃子內～吃起來就是容易爛爛濕濕的
果然是一分錢一分貨，嗚嗚
可能是料多皮又實在，最後我跟大爺只吃完２６顆（好弱！）
剩下的我要來試試看用蒸的或是用煎的，一定別有一番風味呀！！！
而且好多口味我都好想吃吃看
貼心的嘉味還有綜合包！也是１８０元
最適合我這種三心二意啥都想來一口嚐嚐的小鳥胃顧客啦
嘉味手工水餃：http://www.jiaweifood.com.tw/
