去英國前收到冠炎強的高梁酒香腸試吃邀約信
看到＂冠炎強＂的諧音害我忍不住在電腦前大笑！！
因為大爺實在太愛吃香腸，高粱酒香腸又很少見
之前部門烤肉吃過一次讓他驚為天人！
所以我很厚臉皮的說可不可以回國再試吃XDDD
結果還讓冠媽媽（人家又不姓冠！）下班幫我們灌香腸
收到時真的好開心唷～～～～
那天下班，大爺開開心心的把他的冷凍包裹帶回來
還交代我隨時都可以煎來吃了
但是每到假日新舊家來回奔波，平日又有便宜的公司便當
實在找不到加菜的好時機
本來看包裝以為只有幾條香腸
打開後發現一共有３串，１２條這麼多！
一個真空包裝可裝一斤香腸，一斤２００元
＊成分：溫體豬肉、天然豬腸衣、糖 、食用鹽
＊辛香料：金門38度高粱酒、雙鹿五加皮、清化油桂皮
（混合密封，沉澱三年才拿出來使用）
＊製作過程：
將當天早上選購的溫體豬肉，中午前完成處理，灌入豬腸衣內，
經過機器初步烘乾，在陽光下日曬，隔天馬上使用真空包裝密封，
不添加防腐劑和任何化學成分！
好了，盼哪盼，總算盼到可以煎香腸的好時機了！
要煎之前可以先放至冷藏室稍作退冰
避免待會外皮都黑了裡面還是生的
一打開密封包裝，就聞到清香的高粱酒味，好誘人
香腸的尺寸中等，比市售的略短一些
所以我一口氣煎了一串！！！
難得有不吃肉夫妻會想吃的肉品呀～～～
煎的時候腦海中突然浮現過年被分配在煎香腸組，大姐對我說的話
像大家庭一口氣煎５０條香腸根本是稀鬆平常
如果不解凍可以先用熱水燙過，煎起來比較快也不會臭灰搭！
當時我覺得很受用（腦殘阿我）
不過每次煎香腸還是從冷凍庫匆匆丟下鍋，
看它出現臭灰搭後才會記起這段叮嚀XD好個劣根性！！！
登～～～圓滾滾、胖嘟嘟的香腸煎好了！
還要配上剝好的大蒜才夠味呀
很賢慧的切薄片！
不過不知道是因為太燙就切，還是肉灌得不夠緊
我的切面好醜＞＜
因為大爺很嬌，一點蒜頭就辣的哀哀叫
蒜頭也賢慧的切薄片好了
我用的油很少，起鍋也用紙巾吸過油
所以你們看到的那不是油，是切下去的噴汁～～～
一口蒜片一口香腸，好夠味呀！
香腸吃起來酒味沒聞的時候明顯，
裡頭的肉不會絞得太細，吃得出肉的口感，肥瘦都有
老闆說如果害怕吃肥肉的朋友，可以用微波的解凍功能稍作處理
肥滋滋的精華就可以融在瘦肉裡～
不過我個人比較偏愛像滿漢那種有點甜有點重的口味
所以每次吃現灌的香腸都希望甜一點，
不用烤就有像烤肉醬刷過的氣味XDD
尤其當便當裡沒主菜的時候（都爆血管了還沒主菜！）
煎一條香腸放，就覺得很彭派！
除了煎、烤、炸，香腸切丁放在米上一起煮也很棒！
或是炒飯或炒麵點綴提味～想到就流口水啦
大家可以參考一下冠炎強的網站：http://tastyfood.pixnet.net/blog
每次看他們文章的形容我都笑得肚子痛XDDD
也支持一下親手用心的好味道：）
