月底回台北時，一直不斷接到快遞電話，
人在新竹，台北有貨運；人回台北，新竹有貨運
我說：回新竹在收可以嗎？
快遞：可是是冷凍的
冷凍？！那是啥米東西？
元旦當天，快遞很親切、很迅速的把包裹轉送來台北了
兩大箱～打開一看！
大箱的裡頭滿滿的生機蔬果、雞蛋豆腐跟一包米
小箱的則是海鮮跟肉
統一生機？！當下一個反應：阿！我又買了啥嗎？
請阿胖打電話去問～對方回覆是：那是免費體驗的
免費體驗？一週價值2500的生機食品耶！哪這麼好？！！
後來才想起是參加BlogAD（→點我可加入唷！）的活動徵選上啦！
因為人才眾多，根本沒想過會上，所以忘記這件事
真是太拉奇了！
現在就來看看 統一生機主廚套餐<一週份> 有哪些東西吧！
三種水果
三種肉
三種海鮮
八種青菜
一盒雞蛋～八顆入
一包養生的五股米
一盒傳統豆腐
吼吼吼！這麼多的菜，兩個禮拜的伙食看來不用愁啦！
來分享一下這幾天用生機食材作成的料理吧！
為了享用食材的新鮮度，所以不做太多的功夫及調味，
都是很簡單的料理
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‧主 食 篇
◤ 五榖小米粥
首先，當然要烹調主食囉！
因為平常白米吃慣了，怕會不習慣單吃五穀米
所以我用了1/2杯五穀米搭配1/2白米，再加了1/4的小米和玉米碎
還放上刎仔魚跟切成丁的乾香菇
對上約10杯水量，事前最好浸泡久一點
煮好就是營養滿點的雜糧粥！
五穀米吃起來很香，
我們偏愛濃的口感，喜歡稀一點的可以多加點水量唷
◤ 青江菜鮮蝦水餃
剩下的青江菜跟鮮蝦，打算來包水餃！
蝦子用刀背拍碎剁泥，加上一些肥豬肉、蛋白、胡椒一起攪和
要攪到蝦泥出筋的狀況，也就是黏黏有點攪不動的感覺
然後放到冰箱冰
青江菜滾水燙過後沖冷水，切成碎末，
我是用塑膠袋把菜末裝進去，
在袋上用叉子搓洞，然後把水擠出來
之後再和上剛才的蝦泥，我還加上炒過的雞蛋碎，
再加點薑汁跟芹菜末
如果有豆干跟冬粉就更棒啦！
開始包餃子，這次包了12顆青江菜鮮蝦水餃＋44顆豬肉高麗菜水餃
剩下的皮兩張重疊夾蔥花，拿去做迷你蔥油餅了
水滾一丟，白胖胖的餃子就完成啦！
咬一口，哇！青江菜出乎意料的香，
蝦仁可能剁太細，吃不出口感，但蝦味倒是存在
薑跟芹菜有著畫龍點睛的功效，整個就是爽口阿
自己包餃子就是不油膩，想包啥餡就包啥，很好吃阿
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‧青 菜 篇
再來就是青菜！
菜後頭都有建議烹調的方式～
畢竟是有機蔬菜，我們都想以最原始的風貌來品嚐
所以大都採用水炒的方式囉！
鮮嫩翠綠蘿蔓萵苣
如果夏天吃生菜沙拉一定很棒！
可惜我寒底，醫生叮嚀我少吃寒的
ａ菜～燙青菜的好夥伴
這就是水煮輕炒啦！
ａ菜搭配蘿蔓，青菜新鮮燙出來就是這麼翠綠可口！
山茼蒿，阿胖先生最愛吃了
拿來煮客家鹹湯圓正對味！
湯圓是冬至那天自己搓的唷
芥菜，印象中這種菜苦苦澀澀的，
多半是拿來加工作成福菜或酸菜
酸菜我超愛！新鮮的芥菜一開始還有點怕怕的
本來想煮芥菜雞湯，不過雞腿拿去煮燒酒雞啦！
我們不習慣吃太多肉
所以就單純拿點小魚乾和薑片來煮
哇！驚豔無比的清湯！帶著淡淡魚乾湯頭的清香
雖然芥菜的苦味還是有，但是卻又帶點回甘的感覺
不知道這次吃了這麼可口的有機芥菜，
以後對其他的芥菜會不會排斥哩！
再來就是我最愛的花椰菜啦！！！
據說這種十字青花科的蔬菜對抗癌很有益處
我超級愛吃花椰菜，綠的白的都愛
不會因為以前減肥餐吃太多而怕～反而越來越愛
花椰菜的烹調以水煮撒鹽巴最為可口
這次我還特地用了鄉下婆家種的綠花菜一起搭配
水煮完灑上鹽跟胡椒，淋點麻油再放上豬肉片輕拌
花椰菜清甜的口感還在，搭配豬肉片，
是一道兼具美味的輕食料理阿！
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‧綜 合 料 理 篇
◤ 鍋塌豆腐
之前幾道菜好像都是單用各個食材水煮或熬湯烹調，
現在只好來個融合料理囉！
材料有新鮮的胡蘿蔔～很細一長條
豆味濃郁的有機豆腐！
豆腐很扎實唷！切的時候就能感覺
不像外頭的豆腐很薄一塊，一切就碎
很豪邁的切了很大塊拿去油煎也不容易破
再加上新鮮的蘑菇切片～
蘑菇我比較少接觸，印象中好像是西式料理比較常見的吧
這次把它拿來跟豆腐一起烹煮
登登！完成啦～鍋塌豆腐
先將蒜末、薑末爆香，加入泡軟的乾香菇切絲、長蔥段
差不多有香味出來時在加入蘑菇、紅蘿蔔片一起拌炒
最後加入泡香菇的水、蠔油、醬油跟清水
然後把煎好的豆腐放下去悶，待入味上色就大功告成囉
這道菜超好下飯的！
豆腐軟卻很有Q勁，不是鬆鬆散散那種，
扎實的口感跟豆香，讓我深深愛上了阿！
◤ 炒時蔬
剩下的蘑菇跟紅蘿蔔又端上桌囉！
這次還搭配另一種蔬菜─青江菜一起炒
我是覺得蘑菇跟青江菜的菜味不濃
清炒沒什麼味道
所以起鍋前勾點薄芡，讓醬汁可以附著在蔬菜上
也比較好入口
以前超排斥青江菜的，因為外頭餐館都會炒的苦苦黑黑的
吼，那些店家真該檢討
青江菜是如此清脆美味阿，害我誤會它好久
◤ 滷白菜
這次體驗品裡有一棵白菜，
對於白菜，我最愛的料理當然是滷白菜！
這道菜是我們家從佛跳牆自己亂改的
可以參考→《料理》金豬豬報新年之～年菜篇
白菜軟軟爛爛的，湯汁釋放出甜味，超營養又容易消化
這次加上婆家種的白蘿蔔，讓滷白菜的湯頭更甜！
可惜沒有芋頭跟魚皮，嗚
首先先用低溫油將大蒜、蔥慢慢炸出香味，撈出備份
蝦米跟吻仔魚也是，用剛剛的餘油慢慢煎
起鍋前只要大火一逼，就不會太油囉
然後把蘿蔔跟以上材料全放進水裡，
加入泡軟切成絲的乾香菇、紅蘿蔔絲、蛋絲，
等湯滾後再把白菜掰成大塊放進去一起熬煮
這次有放一些紅燒肉絲，那是中午吃剩的啦^^"
白菜不掰也行，一葉葉直接放進去吃起來更過癮，
起鍋前灑上芹菜末跟香菜末
吼吼，這樣煮包準連一棵白菜還嫌不夠吃哩！
而且一點都不油膩唷！
我從頭到尾沒放過油，完全靠之前配料上的餘油，健康又好吃
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‧雞 蛋 篇
最後就是雞蛋啦～我還挺期待這有機蛋的唷
雞蛋的用途實在太多了！而且用量又很省
想必可以創造出很多料理：）
其實蛋好不好，吃水煮蛋就很清楚了！
好的蛋水煮完皮是很Q有彈性的，口感很實在
不像有的蛋白會軟趴趴的～
◤ 蘑菇蔥花烘蛋
簡簡單單加入剛剩的蘑菇片和大量蔥花
油鍋一熱，一手將拌著蘑菇片跟鹽巴的蛋液倒入鍋中，
另一手倒入大量蔥花
用鍋鏟將中間蛋液不停攪動直到六七分熟，
而背面已呈現金黃色澤就可翻面！
切記！翻完面就可以差不多起鍋囉
這樣一面保有酥脆口感，一面又有蛋半熟的軟嫩～
這個烘蛋很濃郁，超級好吃！
再來當然是蛋類料理首選！蛋捲！！
這個我之前有獻醜過，就不多做說明啦
可以回顧→《料理》不負責料理教室01－日式蛋捲
又鬆又軟的，入口即化阿
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‧肉 類 篇
◤ 燒酒雞
再來就是油嫩嫩的土雞腿囉！
一包裡有兩隻超大雞腿，今天先用一隻來熬湯！
加上高麗菜跟紅棗、中藥包和米酒一起煮
半小時就是濃郁的燒酒雞湯囉
這個土雞腿肉我跟阿胖都讚嘆不已！
婆家自己鄉下家裡也是有飼養土雞的唷，
以往我對土雞有種敬謝不敏的感覺，因為太有韌性很難咬
老公說可能是養太久，跑老了～
這次的雞肉不像肉雞那樣肉質塌塌的，也不像土雞那麼韌
確保有肉雞的軟嫩與土雞的緊實Ｑ勁！
天哪！！！我們從沒吃過這麼棒的土雞肉！！！
難怪兩隻要價350元哩！值得值得阿
我超級大推這個土雞腿！！！！
◤ 菜圃雞
剩下一隻雞腿這本來是要炒麻油雞的，
可是中醫叫阿胖先別吃太滋補的
所以又燉清湯啦
菜圃雞用長年菜圃熬湯頭比較好，
不過婆婆給了超多自己晒的蘿蔔乾，吃完可能是下個世紀了吧
索性拿來熬
雞腿切成小塊、菜圃泡一下避免過鹹
水滾川燙一下雞肉，再把所有材料丟到另一鍋滾水
丟到電鍋蒸一會兒就好了
因為怕這種菜圃不夠味，還加了乾香菇一起
湯頭又甘又甜，雞肉充滿香菇跟菜圃的氣味
天冷喝這種湯實在太滿足啦
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‧海 鮮 篇
青菜告一段落，再來處理海鮮部份囉！
蝦子是我們的最愛～不過市面上的蝦子好的很貴，便宜的又不新鮮
我們比較常買蝦仁，整隻鮮蝦比較少
這盒白蝦一盒300ｇ要300元，其實也沒有特別貴喔！
算一算，裡頭至少20幾尾蝦跑不掉
新鮮的蝦子水煮就足夠了！
滾水加入薑片、米酒，燙個一分多鐘就ｏｋ啦
煮完的蝦上有小白點，蝦子很Q很甜，殼很脆，不用沾醬就很好吃！
蝦頭有膏，不像有的蝦頭會臭臭的～超讚
◤ 乾煎虱目魚肚
虱目魚肚，本來想拿來熬粥或清蒸
不過已經吃了好幾餐的水煮有機輕食，
所以就換點味道，做個重口味的料理
哈！也沒多重口味啦～
不過就是抹鹽沾點太白粉油煎囉！
如果可以擠點檸檬汁更棒！
虱目魚的油脂比我想像中還豐厚，乾煎時一直釋放出油脂
雖然最後吃起來外表香酥脆，裡面香軟多汁，
可是總覺得浪費了那肚子的營養魚油
下次還是拿來熬粥比較划算哩！
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‧水 果 篇
吃飽喝足總要來點水果中和一下囉！
吃完這顆有機小富士，再吃冰箱剩的普通蘋果
天哪！也差太多了！！
有機的蘋果皮很薄，而且不會苦
果肉酸中帶甜，香脆卻又有點綿密～超級好吃
反觀我買的便宜蘋果，皮很粗，不好入口，果香也不足
小小一顆要20元還真有它的價值呀！我好愛唷～
另一個水果也是我每天必吃的香蕉！
香蕉很多種，基本上我都不會分～
這個香蕉吃起來的口感很像芭蕉，比較溼潤又香甜Q
每天早起一根，又可幫助排便順暢～真的好好吃阿！
這就是我們短短幾天的試吃心得，
因為體驗商品新竹、台北兩頭跑，來得很辛苦
所以我很珍惜這幾天的品嚐～會更努力的把它們烹調完畢！
以前雖然有試著吃生機飲食，還敗了vita-mix
但畢竟購買不方便
頂多打點精力湯或蔬果汁喝而已
更別說吃到新鮮的肉或青菜
這次很感謝統一讓我們有實際接觸有機食品的經驗
像我婆家是在種菜的，他們都知道市面上的菜有多少農藥
為了販賣美觀又考量成本，一定要撒農藥
也自己養雞，看遍外頭施打抗生素的雞有多毒
所以為了自己的健康著想，有機食品是有很高存在的價值！
大家可以藉這個機會買一些來吃吃看
其實價錢沒我們想像中的那麼貴
但吃起來的口感跟安心卻是超出那個價錢所得！
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統一生機蒐羅各地最優質的有機與自然食材，包含豐富的各項葉菜、根莖、蛋豆、米麵、水果等，一次的宅配，讓您不必出門就可以在家輕鬆享受健康有機食物的美味。
讓您簡單做、輕鬆過、每一口都吃的好健康，天天吃有機食物讓你過著不生病的生活！
統一生機網址：http://www.organicshop.com.tw/
主廚套餐說明
特色：
套餐內容涵蓋五榖根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類等營養食材，以有機食材為主、生機天然食材為輔，樂活料理主廚所需的安心食材一應俱全，一組套餐有助您輕鬆滿足每週豐富菜餚的飲食需求。套餐每週變換不同菜色，搭配多樣化，飲食生活更加多采多姿。
